一种海鲜风味黑木耳鱼肉火腿肠及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410656085.9
IPC分类号：A23L1/326;A23L1/28;A23L1/29
申请日期：
2014-11-18
申请人：
哈尔滨工业大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种海鲜风味黑木耳鱼肉火腿肠及其制作方法
申请号	CN201410656085.9	申请日期	2014-11-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-22	公开/公告号	CN104522738A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	哈尔滨工业大学	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市南岗区西大直街92号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	哈尔滨工业大学	当前权利人	哈尔滨工业大学
发明人	王振宇;邱军强
代理机构	哈尔滨龙科专利代理有限公司	代理人	高媛

摘要

本发明公开了一种海鲜风味黑木耳鱼肉火腿肠及其制作方法。所述火腿肠由以下组分制作而成：黑木耳粗多糖20～60、深海鱼肉5～30、深海鱼胶原蛋白5～30、玉米淀粉5～30、卡拉胶1～10、食盐1～10、蔗糖1～10、蚝油1～10、鸡精1～10。本发明制备的海鲜风味黑木耳鱼肉火腿肠为一种具有保健功能的食品，黑木耳多糖具有提高人体免疫功能、降血糖、降血脂、抗血栓形成、抗溃疡、抗辐射、改善心肌缺氧等功能，而深海鱼胶原蛋白能防止衰老、防辐射、改善血液循环系统、改善心肌功能、提高人体对钙的摄入等作用，在提高免疫的同时又是良好的抗衰老、抗心肌缺氧、预防心脑血管、防辐射及补钙剂。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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