食用菌种发酵无醇饮料的制备工艺

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专利名称	食用菌种发酵无醇饮料的制备工艺
申请号	CN92114478.4	申请日期	1992-12-12
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	1994-06-22	公开/公告号	CN1088064
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	齐齐哈尔轻工学院	申请人地址	黑龙江省齐齐哈尔市文化大街30号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	齐齐哈尔轻工学院	当前权利人	齐齐哈尔轻工学院
发明人	王欣德;姜亦茂;岳凤岚;敖雪梅;梁玉玮
代理机构	齐齐哈尔市专利事务所	代理人	曹忠靖

摘要

一种采用食用菌种发酵无醇饮料的制备工艺，克服了传统发酵饮料菌种单一，营养成分单调等缺点。本发明以大麦和大米为主料，以优质红茶为辅料，采用酵母菌、嗜酸乳酸菌、弱氧化醋酸菌共生发酵而成。所制成的饮料与传统发酵饮料相比，营养成分丰富，风味独特。本发明工艺简单，适合工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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