营养豆腐及其制备方法

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专利名称	营养豆腐及其制备方法
申请号	CN201010284476.4	申请日期	2010-09-17
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-02-09	公开/公告号	CN101965878A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C20/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C20/00 干酪代用品（A23C19/055，A23C19/093优先）〔3〕 A23C20/02 不含乳成分，也不含酪蛋白酸盐或乳糖，作为脂肪、蛋白质或碳水化合物的来源〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	刘凤侠	申请人地址	辽宁省沈阳市铁西新区经济技术开发区14号路1甲8号广全中学变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘凤侠	当前权利人	刘凤侠
发明人	杨凤彬;田希彬;吴晓坤;李涛;刘凤彦;刘凤侠
代理机构	辽宁沈阳国兴专利代理有限公司	代理人	姜婷婷

摘要

本发明涉及一种营养丰富的营养豆腐及其制备工艺，由下述原料按重量比制备而成，大豆∶大豆油∶小麦＝80-120∶6-15∶6-15。本发明所制豆腐味道鲜香，口感滑嫩，色泽美观；原料简而不繁，来源易得；加工制造工艺简单，流程短，便于把握运用，生产运输储存无任何风险，具有广泛市场前景。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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