一种米香牛肉酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410111556.8
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/30
申请日期：
2014-03-25
申请人：
合肥市龙乐食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种米香牛肉酱及其制备方法
申请号	CN201410111556.8	申请日期	2014-03-25
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-30	公开/公告号	CN103948006A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	合肥市龙乐食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥西县上派镇工业聚集区云霄路-2 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥市龙乐食品有限公司	当前权利人	合肥市龙乐食品有限公司
发明人	吴和建
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

一种米香牛肉酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛肉50-55、麦冬2-2.4、木贼1-1.2、西洋参0.8-1、地黄叶1-1.2、大丁草0.9-1、鸭舌草1.1-1.4、蜂胶3-4、青稞粉7-8、荠菜3-4、金针菇4-5、蒜苗4-4.5、葵花籽仁22-25、糯米30-35、蟹肉10-11、复合风味蛋白酶0.1-0.2、甜面酱350-370、营养添加剂4-5。本发明的牛肉酱融入了糯米的香甜与蟹肉的鲜味，使得本发明别具风味，同时本发明营养丰富，其中青稞粉中含有丰富的膳食纤维，可清除体内毒素，而蒜苗中含有辣素，可杀菌、预防流感，此外，本发明还含有多种中草药成分，经常食用可达到润肺清心、明目退翳、补气养阴的功效。

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