卤汁贻贝及其制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510060301.4
IPC分类号：A23L1/33;A23L1/22
申请日期：
2005-08-01
申请人：
嵊泗县顺达海鲜食品有限公司

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著录项信息

专利名称	卤汁贻贝及其制造方法
申请号	CN200510060301.4	申请日期	2005-08-01
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2006-03-29	公开/公告号	CN1751603
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/33 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/33 （转入A23L17/40）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;3;;;A;2;3;L;1;/;2;2查看分类表>
申请人	嵊泗县顺达海鲜食品有限公司	申请人地址	浙江省嵊泗县枸杞乡大王村后头湾变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	嵊泗县顺达海鲜食品有限公司	当前权利人	嵊泗县顺达海鲜食品有限公司
发明人	彭存华
代理机构	舟山固浚专利事务所	代理人	范荣新

摘要

本发明提供的卤汁贻贝，是以密封包装的熟的贻贝肉，包装中还有卤汁，且贻贝肉与卤汁的重量比为1∶0.5-0.8。本发明提供的卤汁贻贝的制造方法，先将贻贝带壳熟化后提取贻贝肉，然后将贻贝肉与调料拌和，最后连卤密封包装。本发明提供的卤汁贻贝及其制造方法，向人们提供了一种经熟化、调味可直接食用的、可长期保存以运到非产区供食用的贻贝食品，其中制造方法简单，对贻贝营养破坏少。

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