一种红薯面糖及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210222042.0
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2012-07-02
申请人：
徐州博导科技推广服务有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红薯面糖及其制备方法
申请号	CN201210222042.0	申请日期	2012-07-02
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-10-17	公开/公告号	CN102726587A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	徐州博导科技推广服务有限公司	申请人地址	江苏省徐州市丰县凤城镇农府四巷10号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	徐州博导科技推广服务有限公司	当前权利人	徐州博导科技推广服务有限公司
发明人	李浩;李珂
代理机构	南京知识律师事务所	代理人	高桂珍

摘要

本发明涉及一种红薯面糖及其制备方法，选取小麦面粉，放入炒锅中炒熟备用；将切块后的红薯放入锅内加水煮熟，然后倒入搅拌机内；向搅拌后的红薯内放入大麦芽，搅拌成糊状后发酵；将糊状物装入布袋内，再将布袋置于压榨机上；向榨出的汁液中加入姜汁，加热熬煮，浓缩，当汁液熬成糖稀时扯出长丝备用；将红薯糖稀放在沾有食用植物油的案板上，在糖稀上铺上炒面，用擀面杖擀压；多次擀压成0.8mm-1mm的薄饼后，沿一边向另一边卷成柱状，切成长1cm-1.5cm的块状，冷却后包装即成品。该红薯面糖及其制备方法不仅保留了红薯本身具有的营养物质，而且含有丰富的蛋白质、磷、钙、铁及胡萝卜素，具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、预防糖尿病及促进减肥的功效。

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