一种纸型复合蔬菜的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200610028910.6
IPC分类号：A23L1/212
申请日期：
2006-07-13
申请人：
上海水产大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种纸型复合蔬菜的制备方法
申请号	CN200610028910.6	申请日期	2006-07-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2008-01-16	公开/公告号	CN101103791
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2查看分类表>
申请人	上海水产大学	申请人地址	上海市杨浦区军工路334号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	上海水产大学	当前权利人	上海水产大学
发明人	王文俊;周惠;孙森才
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属于食品加工技术领域，具体地说涉及一种纸型复合蔬菜的制备方法。其包括以下步骤：原料预处理—漂烫—打浆—添加增稠剂及辅料—细磨—涂片—烘烤—切割成型。本发明的优点在于：通过上述方法制得的纸型复合蔬菜颜色绚丽，营养全面，口味多样，具有含水量小、重量轻、食用方便、便于携带和运输等优点，可以及时补给一些蔬菜供应困难的地区，同时，由于制品柔软可卷折，还可以作为食品内包装纸，提高了蔬菜的附价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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