崂山红茶的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110069534.6
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2011-03-16
申请人：
苗永成

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	崂山红茶的制作方法
申请号	CN201110069534.6	申请日期	2011-03-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-07-13	公开/公告号	CN102119753A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	苗永成	申请人地址	山东省即墨市振华街180号安居一区12号楼2单元601室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苗永成	当前权利人	苗永成
发明人	苗永成;于秀玲;王志葵;毕伟;周卫东;华龙玉;王玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种将崂山绿茶制成红茶的方法，其特点是包括以下工艺过程：先将采摘好的崂山绿茶鲜茶叶放在菁席上在阳光下晾晒，然后移入室内放入菁席上继续摊晾，待到鲜茶叶叶片变软，梗折不断，鲜叶失水有光泽，叶脉呈透明状并发出鲜茶叶特有的清香，摊晾完毕。将摊晾完毕的茶叶揉捻成条卷形，放入竹筛中盖上麻布自然发酵10小时左右取出进入杀青过程。杀青时，先调节烘焙炉炉温达到220℃，再将发酵后的茶叶投入炉中，烘焙3分钟左右。起锅后，将茶叶放入菁席上在室内摊凉，最后，将摊凉好的茶叶烘干。它解决了从6月至立秋前采摘的崂山绿茶鲜茶叶制成干绿茶，其茶汤暗红且带苦涩、口感差、价格低廉等问题，适用于制作红茶使用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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