一种复合膨化燕麦全粉及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910064485.X
IPC分类号：A23L1/18
申请日期：
2009-03-26
申请人：
河南科技大学

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著录项信息

专利名称	一种复合膨化燕麦全粉及其制备方法
申请号	CN200910064485.X	申请日期	2009-03-26
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2009-08-26	公开/公告号	CN101513235
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/18 （转入A23L7/161-A23L7/191）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8查看分类表>
申请人	河南科技大学	申请人地址	河南省洛阳市涧西区天津路70号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	河南科技大学	当前权利人	河南科技大学
发明人	朱文学;任广跃;张仲欣;张玉先
代理机构	郑州睿信知识产权代理有限公司	代理人	陈浩;牛爱周

摘要

本发明涉及一种复合膨化燕麦全粉及其制备方法，包括以下重量含量的组分：燕麦25-40份，玉米45-65份，怀山药10-15份。本发明的复合膨化燕麦全粉呈淡黄色粉状，香味浓郁，膨化率(体积法测定)达150％-170％。用开水冲调后即成糊状，直接食用，口感细腻，水溶性好，复水比达6-8，气味纯正芳香，不仅保持了燕麦全粉和怀山药的营养保健成分和特有风味，而且使玉米达到了粗粮细做的目的，符合消费者健康要求和社会时尚，具有很好的社会效益和经济效益。

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