一种速溶薏仁粉及其生产方法

1.一种速溶薏仁粉的生产方法，其特征在于：包括以下步骤：
1）按重量份数配比取薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆
5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1-3份和大枣1-3份进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；
2）取步骤1）中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150℃～190℃，螺杆转速90～150r／min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；
3）取步骤2）中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。

一种速溶薏仁粉及其生产方法\n技术领域\n[0001] 本发明涉及一种速溶薏仁粉及其生产方法。\n背景技术\n[0002] 薏仁粉是我国古老食药皆佳的粮种之一。民间对薏仁早有认识，作饭食为佳肴，并视其为名贵中药，在药膳中应用很广泛，被列为宫廷膳食之一。现有的速溶薏仁粉的粉尘容易飘散，且在用开水冲调容易结团，此问题带来了诸多不便，为此多采用使用添加剂来解决，而长期服用添加剂会给人体带来危害，还有致癌的风险。\n发明内容\n[0003] 本发明要解决的技术问题是提供一种减轻粉尘飘散，开水冲调不会结团，营养丰富，口感较佳，且不含有任何添加剂的速溶薏仁粉。\n[0004] 为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：\n[0005] 一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；\n[0006] 所述原料组分及重量份数配比为：薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1-3份和大枣1-3份；\n[0007] 所述辅料组分及重量份数配比为：糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份和水10-30份。\n[0008] 本发明要解决的另一技术问题是提供一种速溶薏仁粉的生产方法。\n[0009] 为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：包括以下步骤：\n[0010] 1）按重量份数配比取薏仁米60-80份、黄豆5-10份、燕麦5-10份、绿豆5-10份、红豆5-10份、杏仁5-10份、山药1-3份、葛根1-3份、莲子1-3份和大枣1-3份进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；\n[0011] 2）取步骤1）中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150℃～190℃，螺杆转速90～150r／min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；\n[0012] 3）取步骤2）中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉1-3份、糖浆1-3份、磷脂1-3份、淀粉3-6份、水10-30份进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。\n[0013] 本发明所述的一种速溶薏仁粉，其各组成部分有益效果为：\n[0014] 薏仁米：健脾，补肺，清热，口感较佳；\n[0015] 黄豆：提升免疫，提高精力；\n[0016] 燕麦：增强体力，延年益寿；\n[0017] 绿豆：清热解毒；\n[0018] 红豆：促进心脏血管的活化，利尿；\n[0019] 杏仁：润肺止咳，润肠通便；\n[0020] 山药：清热，解毒；\n[0021] 葛根：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻；\n[0022] 莲子：清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目，补中养神，健脾补胃，止泻固精；\n[0023] 大枣：补气养血；\n[0024] 本发明一种速溶薏仁粉的有益效果是：以薏仁米为主料，黄豆、燕麦、绿豆、红豆、杏仁、山药、葛根、莲子和大枣为配料，与薏仁米相辅相成，采用沸腾制粒工艺，让100目的粉末变成60-80目的粉末，减轻了粉尘的飘散问题，且可以实现不使用添加剂的情况下改善薏仁粉粉末冲调性。此外、本发明的配方不仅可发挥组分的各自功效，又可体现上述组分的协同功效，强化了保健以及提高免疫力的功效、利于人们接受、且促进了有效成分的吸收。\n具体实施方式\n[0025] 为能进一步了解本发明的特征、技术手段及所达到的具体目的、功能，下面以具体实施方式对本发明做进一步详细描述。\n[0026] 实施例1：\n[0027] 一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；\n[0028] 所述原料组分及重量份数配比为：薏仁米60g、黄豆5g、燕麦5g、绿豆5g、红豆5g、杏仁5g、山药1g、葛根1g、莲子1g和大枣1g；\n[0029] 所述辅料组分及重量份数配比为：糖粉1g、糖浆1g、磷脂1g、淀粉3g和水10g。\n[0030] 所述速溶薏仁粉的生产方法过程如下：\n[0031] 1）按重量份数配比取薏仁米60g、黄豆5g、燕麦5g、绿豆5g、红豆5g、杏仁5g、山药\n1g、葛根1g、莲子1g和大枣1g进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；\n[0032] 2）取步骤1）中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150℃～190℃，螺杆转速90～150r／min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；\n[0033] 3）取步骤2）中的粉末放入喷雾干燥制粒机中，进行沸腾制粒处理，处理过程中加入糖粉1g、糖浆1g、磷脂1g、淀粉3g和水10g进行搅拌混合，充分混合后，冷却并包装即可。\n[0034] 实施例2：\n[0035] 一种速溶薏仁粉，包括有原料和辅料；\n[0036] 所述原料组分及重量份数配比为：薏仁米80g、黄豆10g、燕麦10g、绿豆10g、红豆\n10g、杏仁10g、山药3g、葛根3g、莲子3g和大枣3g；\n[0037] 所述辅料组分及重量份数配比为：糖粉3g、糖浆3g、磷脂3g、淀粉6g和水30g。\n[0038] 所述速溶薏仁粉的生产方法过程如下：\n[0039] 1）按重量份数配比取薏仁米80g、黄豆10g、燕麦10g、绿豆10g、红豆10g、杏仁\n10g、山药3g、葛根3g、莲子3g和大枣3g进行清洗风干后，粉碎至100目粉末；\n[0040] 2）取步骤1）中的粉末充分混合后放入挤压机中，进行挤压膨化处理，挤压机出口温度控制在150℃～190℃，螺杆转速90～150r／min，挤压膨化完成后，进行干燥处理，并在此粉碎至100目粉末；