一种多糖保健挂面及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310591006.6
IPC分类号：A23L7/109;A23L33/125
申请日期：
2013-11-20
申请人：
沈阳市粮油食品科学研究所

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著录项信息

专利名称	一种多糖保健挂面及其制备方法
申请号	CN201310591006.6	申请日期	2013-11-20
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-09-24	公开/公告号	CN104055034A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5查看分类表>
申请人	沈阳市粮油食品科学研究所	申请人地址	辽宁省沈阳市铁西区北二中路20号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	沈阳市粮油食品科学研究所	当前权利人	沈阳市粮油食品科学研究所
发明人	宣丽;齐森;刘春德;胡春晓
代理机构	沈阳科苑专利商标代理有限公司	代理人	马驰

摘要

本发明公开了一种多糖保健挂面。该多糖保健挂面由高筋粉和香菇多糖、糊粉层、麦芽糖醇组成，按比例将高筋粉同以上三种细粉混合，按常规做面条所需的湿度加食盐、水，充分搅拌熟化后压面成型，烘干，包装而成。本发明生产出来的挂面不仅富含人体所需的多种营养素，包括膳食纤维、蛋白质、维生素、矿物质等，而且富含的各营养元素都极易吸收；还具有显著增强免疫力、抗病毒、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老、降血糖等多种功效。该发明工艺简单，生产出的面条口感好，不含任何防腐剂，尤其适宜中老年群体、亚健康状态群体及术后调养等疾病群体食用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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