香酥玉米卷

发明专利无效专利

申请号：
CN200710115015.2
IPC分类号：A21D13/04;A23L1/164
申请日期：
2007-11-22
申请人：
栾可兴

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	香酥玉米卷
申请号	CN200710115015.2	申请日期	2007-11-22
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-05-28	公开/公告号	CN101185452
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/04 用黑麦或小麦面粉以外的材料制的食品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;4;;;A;2;3;L;1;/;1;6;4查看分类表>
申请人	栾可兴	申请人地址	山东省龙口市北马镇菠栾村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	栾可兴	当前权利人	栾可兴
发明人	栾可兴
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明属食品技术领域，具体涉及一种香酥玉米卷。其特征在于，它是由以下组份按重量份组成：主料甜玉米490-510、面包糠490-510，配合辅料白糖90-110、鸡蛋240-260、牛奶140-160、炼乳4-6、吉士粉2-3、糯米粉190-210、威化纸0.01-0.03；其加工步骤为：将甜玉米蒸煮熟化后加工粉碎，将鸡蛋、牛奶、炼乳、糯米粉搅拌均匀加工压制成面皮，将粉碎后的甜玉米加白糖、吉士粉搅拌均匀，按玉米卷体大小截取面皮加威化纸和适量上述甜玉米卷制造型后、在面皮外表面粘上面包糠速冻定型制得成品。具有口感细腻香脆、营养价值高，且加工流程简单，便于运输、储存，放入70℃左右的油里炸至金黄色捞出即可食用、食用方便的优点。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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