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一种食品膨松剂及其制备方法

发明专利无效专利
  • 申请号:
    CN201510368745.8
  • IPC分类号:A21D2/02A21D2/32
  • 申请日期:
    2015-06-29
  • 申请人:
    广州市天惠食品有限公司
著录项信息
专利名称一种食品膨松剂及其制备方法
申请号CN201510368745.8申请日期2015-06-29
法律状态驳回申报国家中国
公开/公告日2015-11-11公开/公告号CN105028547A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号A21D2/02IPC分类号A21D2/02;A21D2/32查看分类表>
申请人广州市天惠食品有限公司申请人地址
广东省广州市经济技术开发区东江大道108号主楼A、B单元及附楼C单元的一*** 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人广州天惠食品股份有限公司当前权利人广州天惠食品股份有限公司
发明人林坚;廖云川
代理机构广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)代理人赵赛
摘要
本发明涉及一种食品膨松剂,其由按照重量份计的如下组分组成:羟丙基二淀粉磷酸酯20-40份、酒石酸氢钾15-30份、玉米淀粉10-20份、黄原胶5-10份、碳酸氢钠5-10份和碳酸氢钙5-10份。本发明还提供该食品膨松剂的制备方法。本发明的食品膨松剂,具有好的膨松性能、保湿性能、口感改善性能,使得采用其制得的焙烤食品具有松软、湿润的良好口感。

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