冰点以下温度非冷冻保藏食品的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN96192560.4
IPC分类号：--
申请日期：
1996-03-15
申请人：
株式会社冰温

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	冰点以下温度非冷冻保藏食品的方法
申请号	CN96192560.4	申请日期	1996-03-15
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	1998-04-08	公开/公告号	CN1178450
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	株式会社冰温	申请人地址	日本鸟取县变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	株式会社冰温	当前权利人	株式会社冰温
发明人	山根昭美;山根昭彦
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	李勇

摘要

在食品或类似物冰点以下的非冷冻区，以非冷冻状态保藏易腐食品或类似物的方法，包括将其从常规温度比较快地冷却至其冰点附近，然后以0.01-0.5℃/h的冷却率将其缓慢冷却至冰点以下。该方法可以使如蔬菜、水果、鱼或贝类易腐品保藏得鲜度高，并能有效抑制其收获后即刻产生的不可避免的鲜度下降。通过将经过本发明处理的易腐品和常规低温分配和输送方式结合，可以提供给消费者鲜度高质量高而不受其收获得后鲜度即刻下降影响的易腐品。如上处理的易腐品可以在消费者手中保持很长时间，并可以防止其像普通食品那样经历迅速的变质。还可以生产出此前没有这种类型的冷冻制品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供