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一种蒜香烤肠的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310245338.9
IPC分类号：A23L13/50;A23L13/20;A23L13/40;A23L33/10
申请日期：
2013-06-20
申请人：
南京宝迪农业科技有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蒜香烤肠的制作方法
申请号	CN201310245338.9	申请日期	2013-06-20
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-04-02	公开/公告号	CN103689632A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/50 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/50 禽类制品，例如禽类香肠〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;5;0;;;A;2;3;L;1;3;/;2;0;;;A;2;3;L;1;3;/;4;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	南京宝迪农业科技有限公司	申请人地址	安徽省淮北市烈山区宋疃镇宝迪食品工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽宝迪肉类食品有限公司	当前权利人	安徽宝迪肉类食品有限公司
发明人	王俊武;蔡克周;夏毅强;程榆茗;高振宏;吴跃德;卢进峰
代理机构	南京众联专利代理有限公司	代理人	杜静静

摘要

本发明涉及一种蒜香烤肠的制作方法，所述原料经过1）预处理、2）绞肉、3）一次搅拌、4）腌制、5）二次搅拌，6）灌装、7）烟熏蒸煮、8）散热冷却、9）包装杀菌，最终制成的成品。

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