一种甲壳低聚糖的制备方法及应用

发明专利无效专利

申请号：
CN03112619.7
IPC分类号：--
申请日期：
2003-01-07
申请人：
江南大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种甲壳低聚糖的制备方法及应用
申请号	CN03112619.7	申请日期	2003-01-07
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2003-06-25	公开/公告号	CN1425696
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	上海市嘉定工业区叶城路1299号C栋变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华宝香精有限公司,上海华宝孔雀香精有限公司	当前权利人	华宝香精有限公司,上海华宝孔雀香精有限公司
发明人	夏文水;陈洁;张家骊
代理机构	无锡市大为专利事务所	代理人	时旭丹

摘要

一种甲壳低聚糖的制备方法及应用，属于甲壳素深加工技术领域。本发明解决了采用非专一性酶来提高壳聚糖被水解的程度和水解产物的分离纯化。本发明的要点是以壳聚糖为原料，经加酸溶解和加热预处理以提高壳聚糖溶液的浓度和有利于水解，用多糖水解酶系、蛋白酶、脂肪酶三种非专一性酶组成复合酶对壳聚糖进行酶水解，灭酶，过滤，滤液进行超滤，离子交换或纳滤技术方法来分离纯化水解产物，真空浓缩，干燥，制得产品甲壳低聚糖粉末。本产品可应用于制备具有调节免疫功能和调节血脂作用的功能性食品或保健食品。用本发明方法制备的甲壳低聚糖附加值大，技术含量高。本发明所用酶易从商业上得到，价格低廉，为甲壳低聚糖的生产开创了一条具有商业化价值的新途径，对有效利用甲壳素资源，促进甲壳素加工工业的发展有重要意义。

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