一种用植物精油保鲜杨梅的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110280476.1
IPC分类号：A23B7/055
申请日期：
2011-09-20
申请人：
中国科学院华南植物园

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著录项信息

专利名称	一种用植物精油保鲜杨梅的方法
申请号	CN201110280476.1	申请日期	2011-09-20
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-15	公开/公告号	CN102349569A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23B7/055 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23B 保存，如用罐头贮存肉、鱼、蛋、水果、蔬菜、食用种籽；水果或蔬菜的化学催熟；保存、催熟或罐装产品 A23B7/00 水果或蔬菜的保存或化学催熟〔3〕 A23B7/04 冷冻；其后的解冻；冷却 A23B7/05 加入化学品〔5〕 A23B7/055 食品与化学品直接接触，例如在低温下与液氮接触〔5〕	IPC分类号	A;2;3;B;7;/;0;5;5查看分类表>
申请人	中国科学院华南植物园	申请人地址	广东省广州市天河区五山乐意居变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国科学院华南植物园	当前权利人	中国科学院华南植物园
发明人	蒋跃明;段学武;陈文荣;屈红霞;杨宝
代理机构	广州科粤专利商标代理有限公司	代理人	刘明星;余炳和

摘要

本发明公开了一种杨梅贮藏保鲜方法。它包括以下步骤：选择晴天采收、八至九成熟、无机械损伤和病虫害的杨梅果实，对杨梅果实进行预冷处理；用柠檬醛或麝香草酚的乙醇溶液均匀喷雾于预冷后的杨梅果实表面，所述的柠檬醛或麝香草酚的乙醇溶液中柠檬醛或麝香草酚的浓度为25～500μL/L，每千克杨梅果实用柠檬醛或麝香草酚的乙醇溶液5～10mL，然后将杨梅果实直接用纸箱包装或先将杨梅果实放置于有孔塑料盒中，然后再用纸箱包装，贮藏。采用本发明的方法对杨梅果实进行贮藏保鲜，果实贮藏一个月后仍能保持原有的品质，好果率95％以上。

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