一种红茶的萎调方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310667866.3
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2013-12-07
申请人：
湖北龙王垭茶业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种红茶的萎调方法
申请号	CN201310667866.3	申请日期	2013-12-07
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-03-19	公开/公告号	CN103636825A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	湖北龙王垭茶业有限公司	申请人地址	湖北省十堰市竹溪县龙王垭村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖北龙王垭茶业有限公司	当前权利人	湖北龙王垭茶业有限公司
发明人	郭承君;倪德江;赵作斌;赵昌华;黄竞;李德文;程华富;李治升
代理机构	十堰博迪专利事务所	代理人	高良军

摘要

本发明提出了一种红茶的萎调方法，具体为：将茶叶置于萎调机中萎调，茶叶摊放厚度40-60公分，首先冷风萎调2-3小时，然后热风萎调1-2小时，热风温度35-40℃，再停机1小时，然后再热风萎调1-2小时，热风温度35-40℃；在整个萎调过程，每隔15分钟将茶叶翻动一次。本发明利用现有的萎调机进行萎调，机械化操作，提高功效；通过特定的冷、热风萎调时间设定，首先冷风萎调，避免茶叶萎调过快，萎调时间短，理化变化激烈，避免牙尖叶缘焦枯，甚至红变，然后热风萎调使茶叶充分萎调，能有效保证茶叶萎调均匀、充分；同时，大幅缩短萎调时间。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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