一种功能米及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310079719.4
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/20;A23L1/29
申请日期：
2013-03-13
申请人：
温特牧（北京）科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种功能米及其制备方法
申请号	CN201310079719.4	申请日期	2013-03-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-11	公开/公告号	CN103284050A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	温特牧（北京）科技有限公司	申请人地址	北京市海淀区上地十街1号院5号楼7层701 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	温特牧（北京）科技有限公司	当前权利人	温特牧（北京）科技有限公司
发明人	不公告
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种功能米，该功能米中包括以重量计的：玉米粉30-70份、黄豆粉10-20份、黑豆粉15-25份和绿豆粉5-15份。本发明还公开了该功能米的制备方法，包括步骤：S1100混合配料步骤：将配料加水搅拌，混合均匀；S1200预熟化处理步骤：将所述混合均匀的配料在小于110度蒸汽中进行加热，并使配料在温度为85-95度、含水率为30-35%时保持3-4分钟，使配料达到预定熟化度；S1300组织化处理步骤：将所述预熟化的配料进行挤压和切削形成含水率为33-40%、温度为95-98度的糊状物；S1400模板成型处理步骤：将所述糊状物放入模板中形成米状。通过该制备方法制备出了适合夏秋季节食用，适合痈肿疮疡、丹毒、烧烫伤、跌打损伤等人群食用的功能米。

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