用于运行巴氏杀菌系统的方法和巴氏杀菌系统

发明专利有效专利

申请号：
CN201010110845.8
IPC分类号：A23L3/00
申请日期：
2010-02-03
申请人：
克朗斯股份公司

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著录项信息

专利名称	用于运行巴氏杀菌系统的方法和巴氏杀菌系统
申请号	CN201010110845.8	申请日期	2010-02-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-09-29	公开/公告号	CN101843350A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L3/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L3/00 食品或食料的一般保存，例如专门适用于食品或食料的巴氏法灭菌、杀菌（涉及包装的食品或食料的保存入B65B55/00）	IPC分类号	A;2;3;L;3;/;0;0查看分类表>
申请人	克朗斯股份公司	申请人地址	德国新特劳普林变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	克朗斯股份公司	当前权利人	克朗斯股份公司
发明人	罗兰·法伊尔纳;克里斯托弗·汉斯·舍雷尔
代理机构	北京康信知识产权代理有限责任公司	代理人	吴贵明;李慧

摘要

本发明涉及一种用于运行巴氏杀菌系统的方法，其中，巴氏杀菌系统包括用于待杀菌介质的一次回路和用作加热一次回路中的待杀菌介质的加热回路的二次回路，所述方法包括以下步骤：运行一次回路和二次回路，其中，待杀菌介质在一次回路中流动，并且其中，用于加热的物质在二次回路中流动；保持待杀菌介质或通过被引入一次回路中的液体将待杀菌介质排出一次回路；在一次回路被液体填满之后阻止液体在一次回路中流动；在阻止一次回路中的液流之后保持用于加热的物质在二次回路中流动，直到在一次回路中恢复液流之后为止。此外，本发明还涉及一种包括一次回路和二次回路的巴氏杀菌系统，其中，设置有用于执行根据本发明的方法的控制器。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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