一种馄饨面皮

发明专利无效专利

申请号：
CN201310552470.4
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/30
申请日期：
2013-11-05
申请人：
冯小红

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种馄饨面皮
申请号	CN201310552470.4	申请日期	2013-11-05
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-05-13	公开/公告号	CN104605233A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	冯小红	申请人地址	河南省新密市青屏大街5号河南京原律师事务所变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	冯小红	当前权利人	冯小红
发明人	冯小红
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种休闲小吃食品，具体为一种馄饨面皮。本发明的目的是提供一种厚薄均匀，口感较好的馄饨面皮，以解决馄饨面皮加工方法落后的问题，在制作馄饨面皮时，将上白面粉、纯净水、鸡蛋清、食用盐按一定的重量称重，其中上白面粉800克、纯净水130克、鸡蛋清50克、食用盐20克，放入容器中混合，用筷子始终向一个方向旋转搅拌均匀，将面粉调和后取出，经反复揉和成面团后，将光滑的面团静置30分钟左右，把面团反复揉搓成长条状，再用面条机将面片反复压制成厚薄均匀的面皮后切割成形，在加工好的面皮表面撒上少许面粉以防粘连。

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