羊奶脱膻剂

发明专利无效专利

申请号：
CN200810151971.0
IPC分类号：A23C9/152;A23L1/015;A23L1/03
申请日期：
2008-10-06
申请人：
天津市化学试剂研究所

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	羊奶脱膻剂
申请号	CN200810151971.0	申请日期	2008-10-06
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-05-26	公开/公告号	CN101711537A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;L;1;/;0;1;5;;;A;2;3;L;1;/;0;3查看分类表>
申请人	天津市化学试剂研究所	申请人地址	天津市东丽区徐庄子变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津市化学试剂研究所	当前权利人	天津市化学试剂研究所
发明人	张淑珍
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	王来佳

摘要

本发明属于食品添加剂领域，尤其是一种羊奶脱膻剂，由乙基麦芽酚、麦芽酚、碳酸氢钠、柠檬酸钠按重量比10～12∶8～25∶50～100∶100～250组成。本发明利用羊奶脱膻剂中的乙基麦芽酚分子所具有的共扼双键结构以及在分子内有氢键受体和施体两个活性基因与羊奶作用，破坏及重新组合羊奶中C6～C10酸原有的络合及谛合结构，从而达到脱膻的目的，除膻效果好、成本低、易于生产。

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