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一种新型抗性糊精膳食纤维连续制备方法

发明专利有效专利
  • 申请号:
    CN201911353498.9
  • IPC分类号:C08B37/00
  • 申请日期:
    2019-12-25
  • 申请人:
    江苏先卓食品科技股份有限公司
著录项信息
专利名称一种新型抗性糊精膳食纤维连续制备方法
申请号CN201911353498.9申请日期2019-12-25
法律状态实质审查申报国家中国
公开/公告日2020-05-01公开/公告号CN111087486A
优先权暂无优先权号暂无
主分类号C08B37/00IPC分类号C;0;8;B;3;7;/;0;0查看分类表>
申请人江苏先卓食品科技股份有限公司申请人地址
江苏省南京市六合区横梁街道滕营路206号 变更 专利地址、主体等相关变化,请及时变更,防止失效
权利人江苏先卓食品科技股份有限公司当前权利人江苏先卓食品科技股份有限公司
发明人韩承勇;刘峰;韩先卓;钟礼杰
代理机构南京苏高专利商标事务所(普通合伙)代理人张超
摘要
本发明公开了一种新型抗性糊精膳食纤维连续制备方法,包括以下步骤:将葡萄糖和低聚异麦芽糖溶于水中,加入山梨醇和柠檬酸,搅拌均匀,加热溶解,制得溶解液;将制得的溶解液从刮板蒸发器上部注入预热温度为160~190℃,真空度为‑0.084MPa以上的刮板蒸发器中进行反应,所述溶解液经缩合反应得到熔融状态的缩合物;将缩合物置于水中进行活性炭脱色,得到反应溶液;将反应溶液进行离子交换,最后分离膜分离浓缩离子交换液,得到浓缩液,喷雾干燥或蒸发,得到含量大于等于84%的抗性糊精膳食纤维。本发明集蒸发、缩合反应、溶解、放料于一体,同时进行,互不干扰,从而达到连续生产的目的,且该方法能耗低,操作简单,收率高,成本低。

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