挺香耐泡的甜钩宝茶制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410241560.6
IPC分类号：A23F3/34;A23F3/06
申请日期：
2014-06-03
申请人：
王挺良

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	挺香耐泡的甜钩宝茶制作方法
申请号	CN201410241560.6	申请日期	2014-06-03
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976109A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4;;;A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	王挺良	申请人地址	福建省泉州市德化县浔中镇城后中路3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王挺良	当前权利人	王挺良
发明人	王挺良
代理机构	泉州市博一专利事务所	代理人	洪渊源

摘要

挺香耐泡的甜钩宝茶制作方法，其工艺步骤包括：采摘鲜叶；退青；萎凋；杀青；密封匀水；揉压成型；130-1600C、8-12min的炒热揉压定型；60-700C、2-4h的低温烘干；140-1500C、5-15min的高温烘焙挺香；80-1100C、2-5.5h的二次烘焙挺香；去杂分拣后制得甜钩宝茶。揉压定型后的茶叶先烘干后挺香，60-700C、2-4h的慢火低温烘干，再进行140-1500C、5-15min的烘烤，短时的高温使低沸点的具有青草气味的醇类、醛类大部分挥发；高温烘焙的温度控制在1500C以下，确保高沸点的萜烯类发生异构化并阻止芳香精油类挥发损失，使成品甜钩宝茶香气足、耐泡；整个制作过程保持茶叶叶片的完整，克服现有工艺将茶叶切段而走水不畅的问题，使制成的甜钩宝茶叶更为醇厚，提高茶叶的品质。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供