无明矾方便粉丝及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410004649.7
IPC分类号：A23L1/162;A23L1/216
申请日期：
2004-02-26
申请人：
宋祝花

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著录项信息

专利名称	无明矾方便粉丝及其制备方法
申请号	CN200410004649.7	申请日期	2004-02-26
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-01-05	公开/公告号	CN1559273
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2;;;A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	宋祝花	申请人地址	山西省朔州市平鲁区供电公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宋祝花	当前权利人	宋祝花
发明人	宋祝花
代理机构	北京集佳知识产权代理有限公司	代理人	宋冬涛

摘要

本发明公开了一种无明矾方便粉丝及其制备方法，这种无明矾方便粉丝包括主料及配料，主料为马铃薯淀粉，辅料包括魔芋粉、植物油、卵磷脂、单硬脂酸甘油酯，所用原料的重量份数为，马铃薯淀粉10000份、魔芋粉1-50份、植物油10-30份、卵磷脂10-40份、单硬脂酸甘油酯1-75份，还可以包括适量的辅料。该种粉丝制备方法包括：备料、冲芡、调糊、成型、定长切割、开粉、烘干。本发明提供的这种无明矾方便粉丝具有不含明矾、营养价值高、口感好、外观透明光滑的特点，其制备方法工艺简单、成本低。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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