银杏碗粥及其生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201010545317.5
IPC分类号：A23L1/36;A23L1/10;A23L1/09
申请日期：
2010-11-16
申请人：
扬州欣欣食品有限公司

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著录项信息

专利名称	银杏碗粥及其生产工艺
申请号	CN201010545317.5	申请日期	2010-11-16
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-04-27	公开/公告号	CN102028273A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/36 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/36 （转入A23L25/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;6;;;A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;0;9查看分类表>
申请人	扬州欣欣食品有限公司	申请人地址	江苏省扬州市食品工业园扬州欣欣食品有限公司变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	扬州欣欣食品有限公司	当前权利人	扬州欣欣食品有限公司
发明人	吴耿贤
代理机构	北京连和连知识产权代理有限公司	代理人	李海燕

摘要

本发明涉及一种银杏碗粥及其生产工艺。各组分及其质量百分比分别为：原料银杏1.5～2.5％、红豆0.4～0.6％、芸豆0.8～1.2％、花生0.3～0.5％、糯米4～5％、麦仁2.5～3.5％、玉米碴1.5～2.5％、干银杏叶0.35～0.39％，辅料糖3.8～4.2％、稳定剂0.08～0.12％、蔗糖脂肪酸脂0.08～0.12％、安赛蜜0.018～0.022％、乙二胺四乙酸二钠0.008～0.012％，其余为水。取上述各组分按下述步骤实施：1)、原料处理。2)、配汤。3)、装碗。4)、杀菌、包装。本发明产品保留了银杏果的营养价值和药用价值，同时去除了银杏果的苦味，营养美味，并添加了多种粗粮，丰富了本发明产品的营养价值，成本低廉，有效增强人体体质。本发明工艺实施简单、干净卫生、生产周期短。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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