一种稳定性好的保健芦荟汁及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310091829.2
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/29
申请日期：
2013-03-21
申请人：
云南摩尔农庄生物科技开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种稳定性好的保健芦荟汁及其制备方法
申请号	CN201310091829.2	申请日期	2013-03-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-06-19	公开/公告号	CN103156252A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	云南摩尔农庄生物科技开发有限公司	申请人地址	云南省楚雄彝族自治州楚雄市经济技术开发区绿色食品加工园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南摩尔农庄生物科技开发有限公司	当前权利人	云南摩尔农庄生物科技开发有限公司
发明人	胡庆发;张跃进;钱浩;尹文剑;杨文
代理机构	昆明知道专利事务所（特殊普通合伙企业）	代理人	姜开侠

摘要

本发明公开了一种稳定性好的保健芦荟汁及其制备方法，所述芦荟汁包括以质量百分数计40～60%的芦荟浆和余量的水。所述制备方法包括清洗、消毒、去皮、破碎榨汁、配料、脱氧、灭菌等工序。将芦荟清洗干净，放入去皮机中去皮，清洗，除去芦荟表面的芦荟甘、芦荟大黄素等苦味物质，得到干净的芦荟；将芦荟破碎成3mm以下的细颗粒，经榨汁取得芦荟汁。芦荟汁也可以过滤处理；按比例将各物料混合加入适量水后搅拌均匀；经0.04～0.08MPa下脱氧后，在100-115℃保温20min进行灭菌，得成品芦荟汁。本发明所述芦荟汁稳定性好，色泽鲜亮一致，兼具良好的保健功效与丰富的口感，且制备工艺简单，工艺互换性良好，设备通用化程度高，适宜大规模生产。

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