一种儿童适用的黄秋葵及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201711035203.4
IPC分类号：A23L5/10;A23L5/20;A23L19/00
申请日期：
2017-10-30
申请人：
福建安兴食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种儿童适用的黄秋葵及其制备方法
申请号	CN201711035203.4	申请日期	2017-10-30
法律状态	放弃专利权	申报国家	中国
公开/公告日	2018-03-20	公开/公告号	CN107811193A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L5/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L5/00 食品或食料的一般制备或处理；所得的食品或食料；及其所用的原料（一般保存入A23L3/00）〔2016.01〕 A23L5/10 烹调食品的一般方法，如焙烤或煎炸〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;5;/;1;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;1;9;/;0;0查看分类表>
申请人	福建安兴食品有限公司	申请人地址	福建省龙岩市武平县十方工业集中区B7地块(种植场所:城厢镇东岗村) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建安兴食品有限公司	当前权利人	福建安兴食品有限公司
发明人	林传义;林传斌
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊;李翠娥

摘要

本发明属于果蔬脆片的制备领域，具体涉及一种儿童适用的黄秋葵及其制备方法。包括以下步骤：1）脱涩处理：将新鲜采摘的黄秋葵清洗干净，在室内通风处阴干2‑4h；然后放入70‑80℃薏苡仁提取液中漂烫6‑7min，漂烫后迅速置于0‑5℃、3‑5wt%的NaCl溶液中浸渍2‑3min，最后在流动的纯水中漂洗1min；2）冷冻处理；3）浸渍处理：冷冻后的黄秋葵放入含有薏苡仁提取物的调味液溶液中浸渍20‑30min，将沥液后的黄秋葵放入速冻机，速冻机内温度达到‑20℃；4）低温真空油炸；5）脱油。所制得的黄秋葵脆片无涩味，复水性好，属于性温食品。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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