快速蒸器

发明专利有效专利

申请号：
CN201910744685.3
IPC分类号：A47J27/04;F22B1/28
申请日期：
2019-08-13
申请人：
陕西科弘实业发展有限公司

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法律信息

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著录项信息

专利名称	快速蒸器
申请号	CN201910744685.3	申请日期	2019-08-13
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2019-11-01	公开/公告号	CN110393435A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A47J27/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A4 个人或家用物品 A47 家具；家庭用的物品或设备；咖啡磨；香料磨；一般吸尘器 A47J 厨房用具；咖啡磨；香料磨；饮料制备装置〔6〕 A47J27/00 烹调器皿（A47J29/00至A47J33/00优先）〔2〕 A47J27/04 在蒸气中烹调食品用的；用蒸气提取水果汁的装置	IPC分类号	A;4;7;J;2;7;/;0;4;;;F;2;2;B;1;/;2;8查看分类表>
申请人	陕西科弘实业发展有限公司	申请人地址	陕西省咸阳市西咸新区秦汉新城华昌路南段变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西科弘实业发展有限公司	当前权利人	陕西科弘实业发展有限公司
发明人	刘绍允;鲜祖洪;鲜兴文
代理机构	西安文盛专利代理有限公司	代理人	李中群

摘要

本发明涉及一种用于大厨房蒸制食品的快速蒸器，由蒸器本体、蒸汽发生器、真空泵、给水泵及控制箱等组成，蒸汽发生器通过蒸汽管与蒸器本体连接，真空泵与蒸器本体的真空抽气口连接，给水泵的给水管接至蒸汽发生器进水口，在蒸汽发生器下装有排污管。本发明装置采用压力容器(蒸器本体)蒸制食品，在食品进入容器后要密封，然后抽真空排除容器内及食品中的空气，然后再注入蒸汽,并根据所蒸制食品的品种使容器中的蒸汽达到0.2MPa～0.4MPa饱和压力；由于容器内排除了不冷凝气体并有较高蒸汽温度，从而可大幅度强化换热，提高热交换速率，达到快速蒸制食品的目的。产品具有结构合理、节省能源、使用方便、加工速度快且热能利用率高等优点。

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