一种苦菜茶的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410576675.0
IPC分类号：A23F3/34
申请日期：
2014-10-14
申请人：
湖南福祥天茶业有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种苦菜茶的加工方法
申请号	CN201410576675.0	申请日期	2014-10-14
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-08-24	公开/公告号	CN105875978A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4查看分类表>
申请人	湖南福祥天茶业有限公司	申请人地址	湖南省常德市鼎城区桥南工业园变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南福祥天茶业有限公司	当前权利人	湖南福祥天茶业有限公司
发明人	曾义
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种苦菜茶的加工方法，属于茶叶加工领域。现有技术制成的苦菜茶口感一般、有苦味、生产过程中会产生大量的碎末茶。本发明包括以下工艺步骤：a、采摘及预处理，采摘苦菜的嫩叶，加水浸泡9～32分钟，洗净，沥干水分；b、杀青，将步骤a获得的苦菜隔水蒸煮，水开后蒸8～24分钟，晾干；c、揉捻造型，将杀青后的苦菜进行揉捻加工，并根据观感确认造型，控制时间在13～32分钟内；d、炒制，在145～225℃下炒9～23分钟；e、精选，分检出焦黄的叶子和碎渣，打包，获得苦菜茶成品。由本发明得到的苦菜茶具有口感好、色泽佳、营养损失少的特点；该苦菜茶冲泡后苦味浅、后味绵长、清香四溢；本方法能实现苦菜茶的大规模工业化生产。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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