一种食用菌油制品及制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510612546.7
IPC分类号：A23D9/04
申请日期：
2015-09-23
申请人：
天津农学院

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种食用菌油制品及制备方法
申请号	CN201510612546.7	申请日期	2015-09-23
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2016-01-06	公开/公告号	CN105211327A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23D9/04 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23D 食用油或脂肪，例如人造奶油、松酥油脂、烹饪用油（获得、精制、保存入C11B，C11C；氢化入C11C3/12） A23D9/00 其他食用油或脂肪，例如松酥油脂、烹饪用油〔5〕 A23D9/02 以生产或加工为特征的〔5〕 A23D9/04 加工〔5〕	IPC分类号	A;2;3;D;9;/;0;4查看分类表>
申请人	天津农学院	申请人地址	天津市西青区津静路22号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津农学院	当前权利人	天津农学院
发明人	何新益;甑润英;刘斌;陈影;刘晓东;黄宗海;刘金福;张平平;阳耀芳;沈文骄
代理机构	天津市北洋有限责任专利代理事务所	代理人	陆艺

摘要

本发明公开了一种食用菌油制品及制备方法，该方法为：(1)将新鲜的食用菌加水清洗或干制食用菌复水，滤去表面水份，切成小块为食用菌块；(2)将食用菌块蒸,冷却至室温；(3)向食用菌块中加入盐、味精和香辛料，拌匀，静置；(4)将步骤(3)获得的食用菌块膨化，再真空干燥至含水质量至10～15％；(5)将食用植物油加热至140～160℃，加入食用菌块中，浸泡；装入容器。本发明食用菌油制品颜色鲜亮，香气、口味独特，不浑浊，食用菌口感爽滑，且工艺流程可以实现工厂自动化机械生产，制备工艺容易控制，制备的食用菌油制品品质稳定，试用者乐于接受。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供