一种鱼鳞冻的制备工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN202010771460.X
IPC分类号：A23L17/00;A23L21/00;A23L33/00
申请日期：
2020-08-04
申请人：
张继勇

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种鱼鳞冻的制备工艺
申请号	CN202010771460.X	申请日期	2020-08-04
法律状态	公开	申报国家	暂无
公开/公告日	2020-11-27	公开/公告号	CN111990610A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;0;0;;;A;2;3;L;2;1;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	张继勇	申请人地址	贵州省铜仁市碧江区金滩豪苑变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张继勇	当前权利人	张继勇
发明人	张继勇
代理机构	北京盛凡智荣知识产权代理有限公司	代理人	李青

摘要

本发明提供一种鱼鳞冻的制备工艺，其制备工艺流程是先将鱼鳞进行冲洗，然后加入佐料后，再先大火煮沸，然后小火熬煮，最后将熬煮后的鱼鳞用漏勺过滤至干净没有水滴的容器中，待容器中的鱼鳞溶液冷却至30℃左右时进行包装，把包装好鱼鳞溶液放进冰柜的冷藏室，冷藏3小时后，即为鱼鳞冻成品。本发明提供一种简单、成本低的鱼鳞冻制备方法，其不但人们当废弃物扔掉的鱼鳞变废为宝，制作成既可以当凉菜食用又有利于身体健康的保健品。又有利于环保又有利于身体健康，正可谓一举两得，且具有大规模生产销售的市场的潜力。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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