一种香辣羊肉丝及其加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200810055375.2
IPC分类号：A23L1/315;A23L1/01
申请日期：
2008-07-05
申请人：
陈建明

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著录项信息

专利名称	一种香辣羊肉丝及其加工方法
申请号	CN200810055375.2	申请日期	2008-07-05
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2008-11-19	公开/公告号	CN101305813
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/315 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/315 （转入A23L13/50）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;5;;;A;2;3;L;1;/;0;1查看分类表>
申请人	陈建明	申请人地址	山西省偏关县城内东门街变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陈建明	当前权利人	陈建明
发明人	陈建明
代理机构	太原科卫专利事务所（普通合伙）	代理人	张彩琴

摘要

本发明属于食品及其加工方法的技术领域，提供了一种香辣羊肉丝及其加工方法。香辣羊肉丝的加工方法，其步骤如下：原料处理、腌制剂配制、盐水注射、滚揉腌制、卤煮、烧烤、真空包装、反压杀菌、检验贮存。本发明所述的香辣羊肉丝，以羊小腿肉为原料，采用盐水注射、真空滚揉等工艺，辅之中草药成分，经卤煮、烧烤、真空包装和杀菌等工序生产的一种兼具腌腊、酱卤、烧烤风味的新型方便熟肉制品。产品外观美观，香味浓郁，营养丰富，食用方便，保质期长，能满足旅游、休闲、配餐等不同消费者的需要。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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