一种适用于咖啡的复合甜味剂及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210501179.X
IPC分类号：A23L1/236;A23F5/00
申请日期：
2012-11-30
申请人：
苏州工业园区尚融科技有限公司

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专利名称	一种适用于咖啡的复合甜味剂及其制备方法
申请号	CN201210501179.X	申请日期	2012-11-30
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2013-03-13	公开/公告号	CN102960696A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/236 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/236 （转入A23L27/30）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;3;6;;;A;2;3;F;5;/;0;0查看分类表>
申请人	苏州工业园区尚融科技有限公司	申请人地址	江苏省苏州市园区星湖街218号生物纳米园A2楼变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司	当前权利人	苏州工业园区尚融科技有限公司
发明人	历冠廷;马力量
代理机构	南京苏科专利代理有限责任公司	代理人	王玉国;陈忠辉

摘要

本发明涉及一种适用于咖啡的复合甜味剂及制备方法，其成分为：三氯蔗糖13.33～25％、麦芽糖醇31～55%、赤藓糖醇27～40%、食盐4～6%、羧甲基纤维素钠0.05～0.3%；制备工艺：将三氯蔗糖、赤藓糖醇与占总量60~70%的麦芽糖醇投入多维混合机中，先进行初混；再将其他辅料与剩余量的麦芽糖醇溶解在去离子水中，得到混合水溶液；初混物料以正压从喷雾流化床的底部进入流化床中并由下向上加速流动，喷雾流化床的上部施以负压由上向下振动使混合物料在流化床内上下沸腾，形成细小的糖醇小颗粒；通过流化床侧部的多点喷枪将混合水溶液连续喷雾分散到流化床内的糖醇小颗粒上，热风干燥，获得复合甜味剂。

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