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一种适宜糖尿病人食用的代餐酸奶及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201811484675.2
IPC分类号：A23C9/13;A23C9/133
申请日期：
2018-12-06
申请人：
江南大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种适宜糖尿病人食用的代餐酸奶及其制备方法
申请号	CN201811484675.2	申请日期	2018-12-06
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2019-03-22	公开/公告号	CN109497142A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/13 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/12 发酵奶的配制品；应用微生物或酶的处理（乳清配制品入A23C21/00）〔1，3，2006.01〕 A23C9/13 使用添加物〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;3;;;A;2;3;C;9;/;1;3;3查看分类表>
申请人	江南大学	申请人地址	江苏省无锡市蠡湖大道1800号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江南大学	当前权利人	江南大学
发明人	焦爱权;吴文琪;金征宇;田耀旗;柏玉香;谢正军
代理机构	哈尔滨市阳光惠远知识产权代理有限公司	代理人	张勇

摘要

本发明公开了一种适宜糖尿病人食用的代餐酸奶及其制备方法，属于乳制品领域。本发明所制备的代餐酸奶中含有特制粗粮粉，所述特制粗粮粉由各类粗粮与果胶混合挤压，再经干燥研磨制成。所述代餐酸奶属于搅拌型酸奶，采用鲜奶发酵，所用甜味剂为木糖醇、甜菊糖，其热量低，不会大幅升高体内血糖。本发明的酸奶适合作为不能摄取糖类的消费者作为代餐产品。

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