苹果含汽酒及其酿造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910137421.8
IPC分类号：C12G3/02;C12R1/865
申请日期：
2009-04-20
申请人：
大连工业大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	苹果含汽酒及其酿造方法
申请号	CN200910137421.8	申请日期	2009-04-20
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-10-14	公开/公告号	CN101555445
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	大连工业大学	申请人地址	辽宁省丹东市凤城市草河经济管理区平安村7组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	丹东君澳食品股份有限公司	当前权利人	丹东君澳食品股份有限公司
发明人	孙尤海;王培忠
代理机构	大连东方专利代理有限责任公司	代理人	李洪福

摘要

本发明涉及酒精饮料的酿造领域。特别涉及利用苹果浓缩汁为原料，经稀释、调配、酿酒酵母酒精发酵、贮存、过滤、灌装，酿造的干、半干、半甜和甜苹果含汽酒。苹果含汽酒中在20℃时含二氧化碳为2.0至4.0kg/cm2。果汁含量达到80％至100％。本发明充分利用我国现有的浓缩果汁生产设备及啤酒发酵设备，改变传统啤酒生产需耗用大量的啤麦、粮食问题。充分利用我国苹果资源，生产果香浓郁、清澈明亮、营养丰富、泡沫细腻、口味纯正、成本低廉、近似于啤酒的高质量苹果含汽酒，具有明显的经济与社会效益。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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