红薯干的加工工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410230386.5
IPC分类号：A23L1/216
申请日期：
2014-05-28
申请人：
东兴妙姝农业产业有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	红薯干的加工工艺
申请号	CN201410230386.5	申请日期	2014-05-28
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-09-03	公开/公告号	CN104012903A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/216 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/216 （转入A23L19/12）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;6查看分类表>
申请人	东兴妙姝农业产业有限公司	申请人地址	广西壮族自治区防城港市东兴市贵州路二巷33号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	东兴妙姝农业产业有限公司	当前权利人	东兴妙姝农业产业有限公司
发明人	缪海祥
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开了一种红薯干的加工工艺，包括以下步骤：先将红薯风干、洗净、去皮、切条，得到红薯条；再将红薯条用D-异抗坏血酸钠溶液与柠檬酸溶液配成的混合溶液浸泡3～5min；然后置于80～90℃的氯化钙溶液中漂烫15～30s,沥干，加入其重量1～3％的蜂蜜浸渍10～30min，冻结至-28～-33℃，最后将冻结好的红薯条置于真空冷冻干燥机内，在真空度为35～80Pa、冷阱温度为-40～-60℃，加热板温度55～95℃，干燥时间为12～20h，即得红薯干。本发明采用真空冷冻干燥技术制备的红薯干，可以直接食用，质地柔软并具有一定的韧性，色泽好，且营养成分损失少。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供