一种蔬菜面包及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310428244.5
IPC分类号：A21D13/00;A21D2/36
申请日期：
2013-09-18
申请人：
吴淑芬

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蔬菜面包及其制作方法
申请号	CN201310428244.5	申请日期	2013-09-18
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-25	公开/公告号	CN103461419A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;0;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	吴淑芬	申请人地址	广西壮族自治区桂林市象山区瓦窑西路一巷3号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吴淑芬	当前权利人	吴淑芬
发明人	吴淑芬
代理机构	桂林市持衡专利商标事务所有限公司	代理人	石晓玲

摘要

本发明公开一种蔬菜面包，其组分为：甜味剂、洋葱、西红柿、胡萝卜、面粉、鸡蛋、脱脂奶粉、食用盐、食用醋、维生素钠、活性干酵母、小苏打、水，该蔬菜面包的制作方法，其步骤如下：（1）将经过挑选的新鲜洋葱、西红柿、胡萝卜清洗干净，用粉碎机粉碎成颗粒，加入适量的温水浸泡溶解，充分搅拌，得到混合液；（2）加入活性干酵母、小苏打、鸡蛋、面粉制成面团，在30～40℃下发酵2～3h；（3）在加入脱脂奶粉、食用盐、食用醋、维生素钠、甜味剂，充分混合后，搅拌均匀，制成面团，在30～40℃下发酵1～2h，将面团分割，在30～50℃下发酵40～60min，揉搓成型，入模，在200～250℃下烘烤15～20min，冷却后即成。本发明制得的面包营养价值丰富，具有保健的功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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