一种复合乳酸菌发酵果茶的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110062143.1
IPC分类号：A23F3/34
申请日期：
2011-03-15
申请人：
黑龙江省轻工科学研究院

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著录项信息

专利名称	一种复合乳酸菌发酵果茶的制备方法
申请号	CN201110062143.1	申请日期	2011-03-15
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-08-24	公开/公告号	CN102160590A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/34 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/34 茶代用品，例如巴拉圭茶；其提出物或泡剂〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;3;4查看分类表>
申请人	黑龙江省轻工科学研究院	申请人地址	黑龙江省哈尔滨市道里区端街43号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黑龙江省轻工科学研究院	当前权利人	黑龙江省轻工科学研究院
发明人	陈成;刘文玉;杨大毅;常洪娟;吕伟民
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种复合乳酸菌发酵果茶的制备方法。首先制备乳酸乳球菌乳脂亚种、副干酪乳杆菌、短乳杆菌和嗜酸乳杆菌的冻干菌粉，将4株菌冻干粉按比例混合后作为生产发酵剂直投菌。将苹果果肉、山楂果肉、胡萝卜、饮用水、蔗糖和低聚果糖混合后用胶体磨研磨，然后接种生产发酵剂直投菌，保温发酵6小时，进行无菌冷灌装，制得复合乳酸菌发酵果茶。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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