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粉蒸鱼腩产品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110331768.3
IPC分类号：A23L1/326
申请日期：
2011-10-27
申请人：
百洋水产集团股份有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	粉蒸鱼腩产品及其制备方法
申请号	CN201110331768.3	申请日期	2011-10-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-02	公开/公告号	CN102429255A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	百洋水产集团股份有限公司	申请人地址	广西壮族自治区南宁市高新技术开发区创新西路16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	百洋水产集团股份有限公司	当前权利人	百洋水产集团股份有限公司
发明人	孙忠义;肖碧红;陆田;米顺利;欧顺明;白洋;陈莹;杨立;陆桂梅;艾芳芳
代理机构	广西南宁公平专利事务所有限责任公司	代理人	黄永校

摘要

本发明公开了一种粉蒸鱼腩产品及其制备方法，采用鱼片加工副产品的鱼腩为原料，经制备鱼腩、配制腌料、配制粉料和产品包装制得口味鲜美、肥而不腻的粉蒸鱼腩产品，只需简单蒸煮即可食用。本发明的粉蒸鱼腩产品原料来源丰富、加工方便、易实现工业化，为深度开发以充分利用鱼业资源及提高鱼产品附加值作出贡献；同时，也填补了市场鱼类粉蒸产品的空白。

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