一种香菇曲奇饼干及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201510805337.4
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/36
申请日期：
2015-11-20
申请人：
重庆三峡学院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种香菇曲奇饼干及其制备方法
申请号	CN201510805337.4	申请日期	2015-11-20
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2016-02-17	公开/公告号	CN105325521A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	重庆三峡学院	申请人地址	重庆市万州区沙龙路780号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	重庆三峡学院	当前权利人	重庆三峡学院
发明人	曲留柱;温顺平;陈林;张华;唐华丽
代理机构	重庆弘旭专利代理有限责任公司	代理人	李靖

摘要

一种曲奇饼干，它由香菇粉15-30份、银耳粉10-20份、山药粉20-30份、黄油80-100份、低筋面粉80-120份、细砂糖30-60份、鸡蛋30-50份、奶粉20-40份、食盐5-10份、泡打粉4-8份为原料制得，以重量份计。本发明香菇曲奇饼干具有较好的营养保健价值，曲奇饼干内含物不易结块、其质地均匀，色泽均一、气孔细密均匀，呈金黄色，有光泽，口感细腻酥脆；具有独特的香菇风味和奶香味、特别还兼具醇爽可口。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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