一种养生双色饼干的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201810652723.8
IPC分类号：A21D13/06;A21D2/36
申请日期：
2018-06-22
申请人：
安徽盼盼食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种养生双色饼干的制备方法
申请号	CN201810652723.8	申请日期	2018-06-22
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-11-13	公开/公告号	CN108782662A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/06 有改良营养价值的食品，如采用改性淀粉〔1，2，2006.01，2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;6;;;A;2;1;D;2;/;3;6查看分类表>
申请人	安徽盼盼食品有限公司	申请人地址	安徽省滁州市经济技术开发区城东工业园长江西路365号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽盼盼食品有限公司	当前权利人	安徽盼盼食品有限公司
发明人	步显勇;谢艳;卢栋圣;常军亮;熊卫华;吴奎元
代理机构	合肥汇融专利代理有限公司	代理人	张雁

摘要

本发明公开了一种养生双色饼干的制备方法，分别将制得的复配枣泥饼干面团、牛油果泥饼干面团搓成长条后，再将两个不同颜色的长条面搓在一起，制成麻花状，再烘烤后，即得。本发明利用红枣、火龙果皮等的天然红色食物与牛油果的天然绿色，制成一种养生的双色麻花状饼干，给人以强烈的视觉冲击，增加食欲与新鲜感，本发明利用低筋、中筋两种面粉，以及泡打粉、酵母两种发酵剂、以及牛油果的天然油脂带来的绵软口感使得制得的麻花状饼干口感富有层次，多元化。

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