一种速食粉丝及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410034026.4
IPC分类号：A23L1/162;A23L1/0522
申请日期：
2004-04-21
申请人：
宋吉辉

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著录项信息

专利名称	一种速食粉丝及其生产方法
申请号	CN200410034026.4	申请日期	2004-04-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-11-02	公开/公告号	CN1689434
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/162 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/162 （转入A23L7/113）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;2;;;A;2;3;L;1;/;0;5;2;2查看分类表>
申请人	宋吉辉	申请人地址	山东省诸城市桃林乡山东头经济园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宋吉辉	当前权利人	宋吉辉
发明人	宋吉辉
代理机构	北京纪凯知识产权代理有限公司	代理人	关畅

摘要

本发明公开了一种速食粉丝及其生产方法。本发明所提供的速食粉丝，包括重量份数比为10∶5—150的绿豆淀粉和马铃薯淀粉。为了使粉丝的营养成分更加全面，所述粉丝中还含有重量份数比为0.01—16的添加辅料。本发明速食粉丝的生产方法，包括如下过程：向重量比为10∶5—150的绿豆淀粉和马铃薯淀粉的混合淀粉中加入混合物重量4%—60%的水，搅拌均匀，放入漏粉瓢内，经漏粉瓢自然垂落到沸水中煮1—16秒，然后用凉水降温粉丝到5—30℃。本发明所提供的速食粉丝富含人体所需的茶多酚、维生素等多种营养元素，产品匀拉力强，色泽晶莹透亮，具有营养价值高、口感好、食用方便等优点，有广阔的应用前景和推广价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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