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一种利用夏威夷果制备天然香精的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510952707.7
IPC分类号：A23L27/20;A23L27/21;A23L27/29
申请日期：
2015-12-20
申请人：
周跃贵

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种利用夏威夷果制备天然香精的方法
申请号	CN201510952707.7	申请日期	2015-12-20
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-06-27	公开/公告号	CN106889557A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/20 合成调味料或增香剂或佐料〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;2;0;;;A;2;3;L;2;7;/;2;1;;;A;2;3;L;2;7;/;2;9查看分类表>
申请人	周跃贵	申请人地址	重庆市巴南区惠民镇变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	周跃贵	当前权利人	周跃贵
发明人	周跃贵
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种利用夏威夷果制备天然香精的方法，包括以下步骤：将夏威夷果（饼）经过酶水解，再和氨基酸、还原糖混合进行美拉德反应，喷雾干燥，得到粉末夏威夷果香精。本发明提供的工艺简单，便于工业化生产，且充分利用原料，有助于降低生产成本，夏威夷果天然香精外观呈微黄色粉末，夏威夷果烤香味浓郁、香气圆润、饱满、天然。

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