一种杨桃酵素的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410840067.6
IPC分类号：A23L19/00;A23L33/00
申请日期：
2014-12-30
申请人：
北海万物盛生物技术开发有限公司

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著录项信息

专利名称	一种杨桃酵素的制备方法
申请号	CN201410840067.6	申请日期	2014-12-30
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-03-25	公开/公告号	CN104431859A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	北海万物盛生物技术开发有限公司	申请人地址	湖南省永州市蓝山县塔峰镇南平路小钟家52号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南双创部落信息咨询服务有限责任公司	当前权利人	湖南双创部落信息咨询服务有限责任公司
发明人	封权星
代理机构	北京高航知识产权代理有限公司	代理人	赵永强

摘要

本发明公开了一种杨桃酵素的制备方法，以杨桃叶、杨桃嫩枝、杨桃为原料；杨桃叶、杨桃嫩枝的碎料混合杨桃打成浆；加水和纤维素酶粉进行反应分解，经酵母菌发酵，得到发酵液；再添加糖，接种乳酸菌发酵，得到二次发酵液；将二次发酵液混合杨桃，密封静置7d以上获得杨桃酵素。本发明充分利用杨桃叶和杨桃嫩枝，实现大批量生产品质上乘的杨桃酵素，生产过程成熟可控；同时，保持杨桃的营养成分和新嫩形态，获得丰富的营养和极佳口感。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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