一种即食型香菇纸及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201010257222.3
IPC分类号：A23L1/28;A23L1/29
申请日期：
2010-08-19
申请人：
中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院

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专利名称	一种即食型香菇纸及其制备方法
申请号	CN201010257222.3	申请日期	2010-08-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-01-05	公开/公告号	CN101933612A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院	申请人地址	江苏省南京市蒋王庙街4号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院	当前权利人	中华全国供销合作总社南京野生植物综合利用研究院
发明人	黄晓德;赵伯涛;钱骅;张卫明
代理机构	南京天华专利代理有限责任公司	代理人	徐冬涛;刘成群

摘要

本发明属于食品加工领域，公开了一种即食型香菇纸及其制备方法。该香菇纸以提取过多糖的香菇渣作为原料制备而成。该香菇纸的制备方法是以提取过多糖的香菇渣作为原料加水打浆，浆液加入配料及调味品调制后进行均质；将均质液涂布成浆膜，然后进行烘干成形；烘干后，揭膜，分切包装即可。本发明采用提取多糖后的香菇残渣作为原料，充分利用香菇资源，实现废物利用，增加香菇的附加值，不但可节约成本，还能保护环境，制备的即食型香菇纸不仅充分利用了提取多糖后香菇残渣中所含的膳食纤维、蛋白质等营养素，也能够保持香菇原有的口味，具有较好的经济价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN1117817A	1996-03-06	1994-09-01	食用香菇纸及制法无效专利	黄族和
2	CN101278733A	2008-10-08	2008-05-06	一种食用菌纸型食品及其制备方法失效专利	华南理工大学

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
1	CN102160656A	2011-03-14	2011-03-14	一种海蓬子的综合应用方法无效专利	盐城工学院
2	CN102511794B	2011-12-09	2011-12-09	一种香菇膳食纤维薄片及其制备方法有效专利	中国计量学院
3	CN105029386A	2015-08-20	2015-08-20	一种改善色泽的金针菇菇根粉的加工方法失效专利	全国供销合作总社济南果蔬华德公司
4	CN102511794A	2011-12-09	2011-12-09	一种香菇膳食纤维薄片及其制备方法有效专利	中国计量学院
5	CN105029386B	2015-08-20	2015-08-20	一种改善色泽的金针菇菇根粉的加工方法失效专利	全国供销合作总社济南果蔬华德公司

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