葡萄酒的制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510033652.6
IPC分类号：C12G1/00;C12M1/00
申请日期：
2005-03-14
申请人：
王兴泉

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	葡萄酒的制造方法
申请号	CN200510033652.6	申请日期	2005-03-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2005-10-19	公开/公告号	CN1683494
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G1/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G1/00 葡萄酒或起泡葡萄酒的制备	IPC分类号	C;1;2;G;1;/;0;0;;;C;1;2;M;1;/;0;0查看分类表>
申请人	王兴泉	申请人地址	广东省深圳市福田区新闻路华泰小区4栋241室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王兴泉	当前权利人	王兴泉
发明人	王兴泉;王晓东
代理机构	东莞市中正知识产权事务所	代理人	汪明曙

摘要

本发明公开了一种葡萄酒的制造方法及装置，制造过程包括：(1)将带梗葡萄用冷开水清洗、晾干后去梗，并将15～20份的白糖溶于40～50份的热开水中，冷却至室温，将60～80份的去梗葡萄与糖水一并置于发酵罐中，总体积占发酵罐容积的50%～80%，密封，在15～32℃的温度下发酵5～10天，至有醇香气体放出，再(2)200目以上筛网过滤，得酒精度为4%～8%体积比的葡萄酒，在过程(1)中可加入葡萄重量0.6‰～1.2‰的枸杞子一并发酵，解决了葡萄酒制造葡萄酒的工艺简化和不含添加剂等问题，具有工艺简单、产品质量优异和节能环保等优点，广泛适合于各种葡萄酒的制造。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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