一种酵素养生蛋加工技术

发明专利无效专利

申请号：
CN201310221423.1
IPC分类号：A23L1/32
申请日期：
2013-05-26
申请人：
郭云程

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著录项信息

专利名称	一种酵素养生蛋加工技术
申请号	CN201310221423.1	申请日期	2013-05-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-03	公开/公告号	CN104172267A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/32 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/32 （转入A23L15/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2查看分类表>
申请人	郭云程	申请人地址	湖南省桃江县桃花江镇近桃路先锋巷19-4 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郭云程	当前权利人	郭云程
发明人	郭云程
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种酵素养生蛋加工技术：采用竹乡南参低醇蛋为原料蛋，按1∶3的重量配比配置糯米酒糟，分层装入陶瓷瓮，用保鲜袋密封瓮口，保持28℃-32℃室内温度，糟渍时间120天。酵素养生蛋的蛋白呈乳白色胶状，蛋黄如橘红色驴胶，气味醇香浓郁，口感细嫩鲜美，直接入口食用。每100克中含有3876毫克酵素、14.8克蛋白质、812千焦能量，胆固醇比普通蛋低50.28％，无任何有害成分。保质期在25℃以下可以贮存100天。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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