鱼脯产品及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110331766.4
IPC分类号：A23L1/326
申请日期：
2011-10-27
申请人：
百洋水产集团股份有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	鱼脯产品及其制备方法
申请号	CN201110331766.4	申请日期	2011-10-27
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2012-02-29	公开/公告号	CN102362678A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/326 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/326 （转入A23L17/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;2;6查看分类表>
申请人	百洋水产集团股份有限公司	申请人地址	广西壮族自治区南宁市高新技术开发区创新西路16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	百洋水产集团股份有限公司	当前权利人	百洋水产集团股份有限公司
发明人	孙忠义;辛丘岩;肖桂华;佟蕾;朱蓓薇;李梦婕;吴金龙;刘诗长;米顺利;雷晓婷;韦秋萍
代理机构	广西南宁公平专利事务所有限责任公司	代理人	黄永校

摘要

本发明公开了一种鱼脯产品，由以下重量份数的原料制成：鱼泥95～2份，大豆分离蛋白4～95份，食盐1～3份。该产品充分利用了鱼泥含有丰富的钙质和营养丰富的特点，将其作为鱼脯产品的原料，既降低了生产成本低，又保证了营养美味、口感好、有嚼劲、便于携带、食用方便，是老少皆宜的旅游休闲食品。本发明还提供了该鱼脯产品的制备方法，为有效利用鱼下脚料开展深加工和综合利用开辟了一条良好的途径。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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