一种青稞红枣食品的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110438073.5
IPC分类号：A23G3/48
申请日期：
2011-12-23
申请人：
西藏天麦力健康品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种青稞红枣食品的制备方法
申请号	CN201110438073.5	申请日期	2011-12-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-07-11	公开/公告号	CN102550776A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G3/48 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G3/00 糖果蜜饯；糖食；杏仁酥糖；涂层或夹心制品（口香糖入A23G4/00）〔1，8〕 A23G3/34 糖果蜜饯；糖食或杏仁酥糖；其制备方法〔8〕 A23G3/36 以成分为特征〔8〕 A23G3/48 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶的入A23G 3/42）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;3;/;4;8查看分类表>
申请人	西藏天麦力健康品有限公司	申请人地址	西藏自治区拉萨市经济技术开发区林琼岗路11号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西藏奇正青稞健康科技有限公司	当前权利人	西藏奇正青稞健康科技有限公司
发明人	雷菊芳;苏立宏;罗晓龙;王颖
代理机构	甘肃省知识产权事务中心	代理人	张英荷

摘要

本发明提供了一种青稞红枣食品的制备方法，属于食品加工领域。本发明是将清洗干净的红枣去核后浸入白糖与蜂蜜调配成的汤汁中，使汤汁浸透红枣后捞出沥干；再将清洗干净的青稞在水中浸泡，使青稞的含水量为35%~50%，捞出沥干后填充到红枣去核后的孔洞中，真空包装、高温灭菌得成品。本发明制成的青稞红枣食品的枣果呈深红色，较透明，气味清甜；其营养丰富，可溶性糖含量14%~17%，多糖含2%~4%%；可以即食、加热食用，也可用于煮粥等。本发明的红枣食品为干装红枣，不含糖液，糖含量少，符合现代养生保健的原则；不含护色剂、防腐剂等添加剂，绿色安全。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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